Treizième Apôtre
Fromagerie du Presbytère (Centre-du-Québec) Lauréat - 2025 Fromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle
© Photo : Éric Labonté, MAPAQ
Description
Type de pâte : pâte demi-ferme
Type de lait : lait de chèvre
Tout simplement la finesse à l’état pur, fruit d’un affinage hautement maîtrisé. Le Treizième Apôtre charme par sa pâte blanc crème, élaborée à partir de lait de chèvre, ainsi que par les délicats effluves fruités qui s’en dégagent généreusement. Sa croûte ocre orangé enveloppe soigneusement une texture douce et somptueuse. Ce fromage exquis a tout pour combler les plus fins palais.