La Belle-Mère

Description

Type de pâte : pâte demi-ferme

Type de lait : lait de vache

Appellation réservée : fromage fermier

Cette belle meule de 4,5 kg est un bijou venant tout droit du Lac-Saint-Jean. Sa pâte souple, sculptée de fines cavités, renferme un duo de saveurs aussi surprenant qu’harmonieux : bouillon de bœuf et caramel mou. La croûte brun-orangé aux notes d’amandes grillées et de miel qui l’enveloppe s’y agence à la perfection, créant un fromage décadent, conçu pour les palais curieux et gourmands.