Pizza au chèvre, miel et prosciutto

Ingrédients

• 450 g (1 lb) de pâte à pizza
• 80 ml (1/3 de tasse) de pesto de basilic
• 3 fromages Les Mignons de 40 g, coupés en tranches
• 6 tranches de prosciutto
• 250 ml (1 tasse) de roquette
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 15 ml (1 c. à soupe) de miel
• Poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2. Sur le plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte à pizza en un cercle d’environ 30 cm (12 po) de diamètre.
3. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Répartir le pesto sur la pâte, puis garnir de tranches de fromage.
4. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit fondu.
5. Au moment de servir, garnir la pizza de prosciutto et de roquette. Arroser d’huile d’olive et de miel. Poivrer.