Compote cassis, poire et prune

Ingrédients

• 750 g de sucre pour 1 kg de fruits :
  • Cassis
  • Poire
  • Prune bleue
  • Mélange pour confitures et gelées (sucre)
• Distribuer les quantités de fruits selon vos préférences, nous vous suggérons 2/3 cassis et 1/3 prune bleue.

Préparation

1. Dans un grand chaudron, faire pré-cuire le cassis environ 30 minutes à feu doux.
2. Pendant ce temps, hacher les poires et les prunes bleues.
3. Une fois le cassis pré-cuit, ajouter les poires et les pommes dans le chaudron avec le sucre.
4. Faire bouillir pendant environ 25 minutes.