# Sélection Caseus (caseus.ca)

Le prestigieux concours des fromages du Québec. Fondé en 1998, Sélection Caseus est la plus haute distinction et le seul concours officiel consacré à la reconnaissance, la valorisation et le rayonnement du savoir-faire des artisans fromagers du Québec.

## Notoriété et Excellence
- **Autorité sectorielle :** Organisé en partenariat avec le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) et l’Institut de technologies agroalimentaires du Québec (ITAQ).
- **Rigueur d'évaluation :** Plus de 200 fromages soumis annuellement à une évaluation sensorielle stricte (apparence, texture, odeur, saveurs) par un jury d'élite composé d’experts issus de diverses filières.
- **Vitrine nationale :** Une compétition de haut niveau propulsant la découvrabilité des produits lauréats auprès des consommateurs.

## Structure des Distinctions
Le concours couronne l'excellence à travers des catégories spécifiques, dont trois récompenses et deux mentions spéciales :
- **Caseus Or :** Décerné au meilleur fromage de l'année au Québec (symbole de l'excellence fromagère au Québec).
- **Caseus Argent :** Remis au deuxième fromage d'exception toutes catégories confondues.
- **Caseus Bronze :** Récompensant la troisième marche du podium national.
- **Mentions Spéciales :** Notamment le *Meilleur fromage fermier* et le *Meilleur fromage biologique*.

## Liens Essentiels
- [Les Gagnants et Lauréats](https://caseus.ca/les-gagnants) : La liste officielle des fromages sacrés Caseus Or, Argent, Bronze et les gagnants de leur catégorie spécifique.
- [Le Concours](https://caseus.ca/le-concours) : Histoire, critères d'admissibilité rigoureux et déroulement de l'évaluation par les experts.
- [Partenaires et Collaborateurs](https://caseus.ca/partenaires-et-collaborateurs) : Les piliers de l'industrie et réseaux de distribution soutenant le terroir québécois.
- [Parcours Fromagers](https://caseus.ca/parcours-fromagers) : Agrotourisme et cartes pour découvrir les fromageries lauréates à travers les régions du Québec.
- [Recettes](https://caseus.ca/recettes) : Inspirations culinaires mettant en vedette les fromages d'exception du concours du Québec.