<- Retour à la page LAURÉATS

Grey Owl Fromagerie Le Détour (Bas-Saint-Laurent)
Lauréat - 2023
Fromage de lait de chèvre à croûte fleurie
CASEUS BRONZE

; Grey Owl © Photo : Éric Labonté, MAPAQ

Description

Type de pâte : pâte molle

Type de lait : lait de chèvre

Le léger goût caprin faiblement acidulé de ce fromage à pâte molle fait honneur à ses origines laitières. Son goût se mélange à la perfection au léger voile de cendres végétales sur sa croûte. Sa pâte blanche et pure ainsi que sa texture crémeuse constituent un vrai délice pour le palais.