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Jeune-Coeur Fromagerie du Pied-De-Vent (Gaspésie—Îles-de-la-Madeleine)
Lauréat - 2023
Fromage de lait de vache à croûte fleurie

; Jeune-Coeur © Photo : Éric Labonté, MAPAQ

Description

Type de pâte : pâte molle

Type de lait : lait de vache

Ce fromage à pâte molle est fabriqué de lait entier pasteurisé provenant d’un seul troupeau de vaches canadiennes nourries du terroir des Îles-de-la-Madeleine. Affiné 3 semaines, il possède des saveurs de crème, de navet et de champignon et offre une texture fondante en bouche.