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Alfred le Fermier Fromagerie La Station (Estrie) cru Lauréat - 2019

; Alfred le Fermier Alfred le Fermier © Photo : Éric Labonté, MAPAQ

Description

Pâte ferme, lait de vache

Alfred Le Fermier 18 mois est un fromage fermier de lait cru biologique provenant du troupeau de vaches de la ferme familiale. Sa croûte orangée présente un arôme de sous-bois et de champignon. Sa pâte ferme de couleur jaune paille et parsemée de petits trous révèle des saveurs complexes de fruit, de noisette, de miel et une touche rustique boisée.