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Fin Renard Fromagerie Bergeron (Chaudière-Appalaches) Lauréat - 2019

; Fin Renard Fin Renard © Photo : Éric Labonté, MAPAQ

Description

Pâte ferme, lait de vache

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Croûte lavée à la coloration allant du pêche à l’orangé et pouvant tendre vers le brunâtre. Pâte couleur crème. Texture souple, mais ferme. Notes de cacao et de champignons. Lait de vache pasteurisé.