Description
Pâte demi-ferme, lait de brebis
Croûte lavée, mixte ou naturelle
Le D’Eschambault est une tomme pourvue d’une croûte beige clair et d’une pâte beige onctueuse et parsemée d’ouvertures. Il possède de doux arômes végétaux et des saveurs de lait frais, de noix et d’olives. Sa croûte est lavée avec une bière de microbrasserie située à Québec.