Description
Pâte molle, lait de vache
Croûte lavée, mixte ou naturelle
L’Empereur présente une croûte mixte sur fond brunâtre, légèrement croquante. Sa texture est fondante et parsemée de petites ouvertures. Une belle odeur de champignon de terre et de pain grillé émane de cette belle création et donne en finale une saveur de beurre et d’amande grillée.